Gâteau diaboliquement bon aux bananes avec glaçage au sucre à la crème

C’est un délice facile et rapide à faire en plus il ne laissera personne indifferent. 

 INGRÉDIENTS :

270 gr de farine

1 c. à thé (4gr) de poudre à pâte (levure chimique)

120gr de beurre demi-sel, température de la pièce

265gr de sucre

2 oeufs

1 c. à thé (6gr) de bicarbonate de soude

¼ c. à thé de sel

1 c. à thé (5gr) de vanille

300gr de bananes mûres, en purée (environ 3 bananes)

¼ tasse (60gr) de lait babeurre / lait ribot / Iben / lait fermenté

PRÉPARATION :

- Préchauffer le four à 180°C (350°F).Mélanger dans un bol la farine avec la poudre à pâte (levure chimique), le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

- Battre en crème, au malaxeur (batteur électrique), le sucre, le beurre, les oeufs et la vanille. (1 min).

- Incorporer le lait , ajouter ensuite les ingrédients secs et les bananes.
Continuer à battre 1 à 2 min. de plus.

Cuire au four, grille du milieu, durant environ 40 min. (moule carré de 9 po. (22 cm) ou jusqu’à ce que le centre du gâteau soit cuit. (vérifier avec un cure-dent).

LAISSER refroidir le gâteau à la température de la pièce avant d’y ajouter le glaçage au sucre à la crème.

INGRÉDIENTS pour sucre à la crème :

200gr de cassonade (sucre roux)

115gr de beurre

60gr de lait

180gr de sucre en poudre

PRÉPARATION :

- Faire fondre dans une petite casserole, la cassonade (sucre roux) avec le beurre et le lait sur feu doux.

- Laisser refroidir un peu et ajouter le sucre en poudre.

- Mélanger bien le tout.

Étendre immédiatement sur le gâteau refroidi.

Déguster et régalez vous