Un joli Tian à la provençale facile et rapide à faire.
Ingrédients (4 personnes)
-2 tomates,
-1 oignon rouge,
-huile d'olive,
-sel et poivre,
-quelques feuilles de basilic pour la déco.
-2 pommes de terre,
-piment d'Espelette,
-mozzarella râpée,
Préparation
-Lavez et épluchez les pommes de terre.
-Mettez-les cuire à l'eau.
-Quand elles sont cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir.
-Coupez-les en tranches de 3 ou 4 mm d'épaisseur.
-Rincez les tomates et coupez-les en tranches.
-Pelez l'oignon rouge et coupez-le en rondelles.
-Disposez les tranches de pomme de terre, de tomate et d'oignon en alternant.
-Versez un filet d'huile d'olive sur le tout et saupoudrez de piment d'Espelette.
-Poivrez et salez.
-Préchauffez le four à 180-200°C.
-Enfournez pendant 15 minutes, à mi-cuisson, parsemez avec de la mozzarella râpée.
-Servez aussitôt et décorez avec quelques feuilles de basilic.
