Dans une étude portant sur trois patients atteints de la maladie d'Alzheimer, dont le déclin cognitif et les symptômes comportementaux et psychologiques de la démence ont été sévères (irritabilité, agitation, anxiété, et apathie), l’apport des capsules de poudre de curcuma pour plus d'un an a été associée à une amélioration des symptômes ", ont écrit les auteurs de l'étude dans leur résumé.
Consommer un gramme de curcuma par jour pendant trois mois peut conduire à des «améliorations remarquables»
"La curcumine comme antioxydant, l'action anti-inflammatoire et le lipophile améliorent les fonctions cognitives chez les patients atteints d'Alzheimer," a écrit les auteurs de cette étude. "En raison des divers effets de la curcumine, le curcuma diminue les plaques de bêta-amyloïde, retarde la dégradation des neurones, la chélation de métal, a une action anti-inflammatoire et antioxydante et diminue la formation de la microglie, améliorant la mémoire globale chez les patients atteints d’Alzheimer. »